Исследования свидетельствуют о том, что россияне все чаще предпочитают готовую еду — блюда в контейнерах, выпечку и кофе из автоматов. Этот тренд подтверждается ростом продаж таких продуктов.

Врач-эндокринолог клиники МГУ, доктор медицинских наук Зухра Павлова, предостерегает, что готовые блюда должны оставаться лишь исключением в нашем рационе, если мы стремимся к здоровью, и делится причинами своей позиции.

«С каждым годом оборот готовой еды только растет. К концу 2024 он может увеличиться на 29% - такие данные приводит «Infoline-Аналитика». Людям просто не хватает времени на самостоятельное приготовление пищи. Особенно это касается тех россиян, которые живут в одиночестве и в небольших квартирах. А таких, согласно статистике, за последние 13 лет стало вдвое больше», - отмечает доктор.

Действительно, дети вырастают, а «для себя» готовить не хочется, гораздо проще зайти в супермаркет за свежей выпечкой и кофе из автомата или заказать готовые блюда в контейнерах (можно сразу на неделю). Меню в таких доставках становится все разнообразнее - этот вид бизнеса бурно развивается и теснит даже «стационарный» общепит - пекарни, кофейни, кафе. И все же врач не рекомендует «подсаживаться» на готовую еду, как и на полуфабрикаты, которые порой требуют только минимальной тепловой обработки.

«Современные проблемы требуют современных решений, но я рекомендую не злоупотреблять готовой продукцией, потому что вы не можете ручаться за состав блюд, контролировать уровень соли и сахара, количество калорий», - объясняет Павлова.

Она отмечает, что есть исключения - некоторые фирмы по доставке блюд позиционируют себя как производителей здоровой пищи, предлагают меню из блюд, приготовленных по всем ЗОЖ-канонам: паровые котлетки, запеченную рыбу, много зелени и овощей, минимум масла, соли и сахара. Весь вопрос в том - на самом ли деле они придерживаются принципов, о которых заявляют, рекламируя свою продукцию.

«Если вы доверяете производителю и действительно не находите времени на самостоятельную готовку, то, вероятно, это выход», - отмечает Павлова.

Но все же, по мнению доктора, лучший вариант - покупать продукты самостоятельно и готовить их дома - так можно точно выверить собственное меню и быть уверенным, что наверняка получаешь пользу для здоровья.

По материалам Российской Газеты