Пищеварение - это процесс разложения пищи на более мелкие частицы с помощью ферментов и других химических реакций, чтобы организм мог усваивать питательные вещества.

Переработка пищи начинается уже в ротовой полости. Быстрое заглатывание плохо пережеванной пищи отрицательно сказывается на ее обработке и усвояемости и может быть одной из причин заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Чрезмерное употребление современным человеком рафинированной, жирной, обильной пищи, привычка питания лежа или за низким столиком, а также алкоголя и крепких кофе и чая ухудшает работу нижнепищеводного сфинктера.

Из-за этого человека могут беспокоить отрыжка кислым, изжога, горечь, неприятный привкус во рту, осиплость голоса, длительный непродуктивный кашель.

Пища покидает желудок через 3,5 – 4,5 часа, так что при 3 – 4-разовом питании желудок человека к моменту очередного приема пищи бывает почти или совершенно пуст.

Резкое изменение пищевого режима, беспорядочный прием пищи, переедание, еда наспех, голодание, злоупотребление алкоголем, никотином, лекарственными веществами приводят к развитию необратимого болезненного состояния желудка.

Вначале возникает функциональное расстройство в виде чрезмерного увеличения или уменьшения секреции и изменения ее состава, а затем развиваются гастрит, эрозия и язвенные поражения слизистой.

После выхода из желудка пищевая кашица подвергается действию ферментов сока поджелудочной железы, желчи и кишечного сока, вырабатываемого железами двенадцати перстной и тонкой кишки.

У человека, находящегося в возбужденном состоянии, наблюдается снижение ферментативной активности поджелудочного сока, а в состоянии покоя – ее повышение.

Печень занимает совершенно особое положение среди всех органов пищеварения: все вещества переработки продуктов пищеварения поступают в печень – главную химическую лабораторию человека, где они подвергаются еще более сложной обработке. Печень участвует практически во всех видах обмена веществ: белковом, жировом, углеводном, пигментном, водном.

В печени образуются холестерин и некоторые гормоны, синтезируются фосфолипиды, включающиеся в состав нервных волокон и нейронов.

Печень является главным местом образования гликогена и местом накопления ого запасов, таким образом регулируя совместно с поджелудочной железой концентрацию глюкозы в крови.

Хроническое употребление алкоголя, бесконтрольный прием лекарственных препаратов оказывают прямое токсическое действие на клетки печени, а также метаболические, гормональные, иммунологические, воспалительные повреждения в поджелудочной железе и кишечнике.

Полезных для печени доз алкоголя не существует!

Кишечная флора участвует в конечном разложении компонентов пищеварительных соков и остатков непереваренной пищи, синтезирует ферменты, витамины. Неправильное питание в сочетании с малоподвижным образом жизни часто приводит к запорам.

Для профилактики развития заболеваний органов пищеварения в рационе должны содержаться в достаточном количестве продукты, богатые растительной клетчаткой, полезно добавить в рацион прохладные напитки утром натощак, избавляться от вредной привычки подавлять позыв к дефекации в связи с условиями служебной деятельности либо самостоятельно применять длительно слабительные или очистительные клизмы.

К основным принципам профилактики относятся:

·         Сбалансированный рацион питания,

·         Отказ от курения,

·         Отказ от бесконтрольного употребления лекарственных средств,

·         Отказ от употребления алкоголя,

·         Достаточная двигательная активность,

·         Своевременное обращение к врачу-специалисту для дообследования и разработки индивидуальной схемы лечения, программы вторичной профилактики при функциональной или обострении хронической органической патологии органов пищеварения.